養殖知識  乳酸菌可預防和治療蝦偷死病
 
近幾年來,一種叫“偷死病”的蝦害成為纏繞蝦農們的夢魘。蝦農們是談“病”色變,因為患病的對蝦在死前沒有任何具體症狀的表現,就沉到塘底,偷偷死去,“偷死病”嚴重時甚至導致全塘失收。
宜春強微生物科技有限公司(以下簡稱強微公司)針對這種病害,以中藥基質研製出一種高密度乳酸菌產品,有望為蝦農帶來福音,抑制對蝦“偷死病”的猖獗。
 
蝦“偷死病”肆虐
據了解,從去年8月份至今,對蝦“偷死病”在廣州的番禺,東莞的沙田等地的對蝦養殖區內大範圍流行,不少蝦農因害怕飼養的對蝦患上“偷死病”而提前出蝦。
 
由於該病的病症不明顯,養殖戶只能通過對蝦吃料的多少來判斷。目前,對這種病只能預防為主。蝦農們曾使用對塘水消毒的方式作防治,但作用不大,甚至起反作用,還大為增加了​​生產成本。
 
為何蝦會患偷死病呢?強微公司總經理鍾啟平告訴記者,致病性弧菌和藻毒素中毒是罪魁禍首。蝦偷死病是致病性弧菌達到一定濃度後(例如達到500個/毫升時)造成蝦應激引發的繼發性感染髮病。其發病原因還包括,近年來,養殖環境的水質不斷惡化,人工蝦由於長期的人工馴養造成了抗病能力退化,同時,病毒病菌的變異和耐藥性的不斷增強。人工消毒不當也會造成的發病率劇增和突然死亡,種類繁多的藥物添加劑的使用會造成蝦長期肝胰臟功能弱化和病變,使得偷死病難以根治。鍾啟平說,“一個利潤豐厚的行業,成為談蝦色變的行業,強微蝦偷樂的上市將有效改變這一局面。”
 
乳酸菌可抗病
據介紹,強微公司於2012年就開始對對蝦偷死症病產品進行研發,該公司研製的蝦病防治藥品“強微蝦偷樂”,從去年8月至今歷時9個月的養殖試驗(期間冬季在東南亞進行試驗),取得良好的效果。即使在已發病狀態下使用強微公司的“強微蝦偷樂”產品,也可在1-3天時間內緩解或停止死蝦,並控制住“偷死病”。結合另一產品“強微水精翠”進行調水操作,可起到非常明顯的輔助作用。
 
據介紹,“強微蝦偷樂”為中藥基質培養的高密度乳酸菌產品。蝦池裡投放了這種產品,不用再投放抗生素,照樣可達到治療和預防蝦病的作用,達到綠色養殖,無公害養殖;“強微水精翠”為高效水質調節劑,具有降氨氮,消除亞硝酸鹽、降解有害物質、分解糞便、抑制有害弧菌、抑制藍藻等有害藻類,並平衡水微生態和藻相的作用,同時,還有清底的作用,可清除多年未清底的老塘有機底質。
 
為何這些產品有如此效果呢?鍾啟平說,可供食用或動物用的乳酸菌有數十種之多,均可調節腸胃微生態平衡,調理腸道生理環境,增強黏膜免疫和體液免疫力,佔位性抑制和分泌生物抗菌素(如乳酸鏈球菌素)來抑制有害病菌,酸化腸道,提高消化酶活力,提高食物消化率,提高健康水平,提高SOD酶活力,消除體內自由基,通過乳酸菌的活動,並可為動物提供維生素營養,並幫助消化蛋白質類營養,從而從整體上提高動物健康水平,提高飼料消化吸收率。
 

鍾啟平的研發團隊經過研究和調查後認為:很多的病因都隱藏在池底污泥和有機污染物上,除了放苗前對池底徹底清底消毒外(高位池往往還採取了在中間排污閥不間斷清底排污的措施),在養殖過程中,還須以高活力的乳酸菌、解磷解鉀菌、芽孢桿菌、酵母菌等進行生物清底,以菌治菌,以應對耐藥性不斷增強的病菌,同時,對蝦的免疫力不斷下降的事實採取相應的措施,例如採用保肝護腎益胰脾的中草藥進行防治,同時採用發酵中草藥的方式對中草藥中的有效成分進行冷鮮發酵處理,通過發酵破除細胞壁釋放中藥有效成分,避免了加水高溫熬製對藥性的破壞,同時也通過有效微生物(主要是乳酸片球菌發酵)的發酵對藥性進行改性改良,並增強乳酸片球菌的生物功能。

廣州市金鋒獸藥有限公司董事長、高級畜牧師何金海表示,這些產品都是採用固態發酵培養工藝,具有投資少、節能減排、清潔環保、產品保存性好,活性高等特點。此外,產品性價比非常高,生產成本遠遠低於液體發酵工藝,目前宜春強微生物科技有限公司的固態發酵乳酸菌工藝已達到最高800億/克的活菌水平