養殖知識  早期斷奶仔豬飼料配方
豬分為:
      ⑴ 出生到斷奶即1. 5~8公斤左右,即哺乳期階段。
      ⑵ 斷奶到保育結束即8~25公斤,即保育階段。
      ⑶ 25~50公斤為小豬階段。
      ⑷ 50~75公斤為中豬階段。
      ⑸ 75公斤以上為大豬階段。
      哺乳期階段使用人工乳和母豬哺乳,以及配合教槽料來讓其適應固體飼料,為將來斷奶做准備;教槽料或人工乳一般建議從大牌廠家購買,不建議自己生產,也一般是生產不了的,例如裡面都會使用到乳清粉、膨化大豆、熟制玉米或豆粕、以及特殊添加劑,一般養殖場沒有這個條件;
      保育階段用保育仔豬料,小規模養殖場也建議從大牌廠家購買,不建議自己生產,大規模養殖場可以自己生產;
     小豬料,中豬料,大豬料基本上可以自己生產,但隨著社會分工的發展,將來一定會形成專業廠家生產全價飼料,養殖場專司養殖,不生產飼料的格局。
 
     本章專門講述早期斷奶仔豬的飼料配方和配制方法及注意事項,即保育階段的飼料組成特點,這個階段的豬體重約為8~25公斤,日齡約為30~60日齡。
 
1、早期斷奶仔豬保育料的特點:
      由於早期斷奶仔豬日齡小(30~60日齡),腸絨毛尚未發育完全,消化系統比較脆弱,消化機能弱,抵抗力差,特別值得一提的是,剛斷奶的仔豬由於剛離開母豬,仍然處於斷奶和離母的應激狀態,對外界環境變化非常敏感,很容易得病,又是處於從液體母乳轉化到固體飼料的過程,所以,必須加強管理,和慢慢過渡(一般是先由教槽料摻保育料,加溫水調糊,再慢慢改為全部用保育料,和減少加水量,最終喂全干料,絕對不能操之過急)。所以,要求仔豬日糧必須:
      ⑴ 原料品質新鮮;
      ⑵ 營養全面;
      ⑶ 適口性好;
      ⑷ 易消化(如使用標准化的原料,如豆粕、玉米粉、魚粉、大豆、乳清粉、植物油、血漿蛋白、小麥、蔗糖、奶粉………等等,盡量不使用非標原料)
      ⑸ 體積小(麥麩薯干等不宜多用)
      ⑹ 粗纖維適量(不多)
      ⑺ 預處理:有條件的還需要對部分原料進行適當處理(如熟化熟制、膨化、擠壓、汽蒸等預處理);
      ⑻ 適當添加生物制劑,以幫助消化和提高非特異性免疫力,類似的添加劑如益生素、酶制劑等產品,產品有:活力99保健液、粗飼料降解劑4包添加於一噸飼料中;另外還有酸化劑、香味劑、多維、氨基酸、黃芪多糖……等,大多數情況下,會在預混料中添加這些東西。
      如果不能做到上述的條件,可能會導致早期斷奶失敗。
 
2、早期斷奶仔豬飼料原料的選擇
    在配合仔豬日糧時,要充分注意飼料原料的選擇。
    ① 能量飼料:在谷類飼料中,玉米和小麥的適口性最好;但小麥中含有大量非澱粉多糖,需要與小麥專用酶配合使用,並且用量不宜超過20%為宜;另外,含高乳糖的乳清粉有顯著的促生長作用,保育豬特別對乳糖仍然有一定的依賴性,對保育豬腸道良性菌群的形成有良好的促進作用;
    ② 蛋白飼料:淡魚粉、血粉、血漿蛋白粉是良好的動物性蛋白質飼料;大豆粉的植物蛋白質含量較高,炒熟後有香味,可提高適口性;奶粉營養豐富,適口性好;
    ③ 油脂的選擇以豆油、玉米油、椰子油及棕櫚油等為主,要求純度高,並使用抗氧化劑,其中豆油、椰子油的配合使用效果更好,一般添加1%~5%,使用時應注意高含量油脂對壓粒的不利影響。
    ④ 添加劑:
     為了增強仔豬的抵抗力,減少下痢,促進生長,日糧中經常加入抗生素、驅蟲劑和促生長劑等。常用的抗生素有杆菌肽鋅、土霉素、抗菌肽等。試驗結果表明,添加抗生素,可以使仔豬的日增重提高12%~15%,飼料報酬提高5%~6%。
另外,為了增加仔豬體內胃腸道的酸度,提高胃蛋白酶的活性,同時抑制有害細菌的繁殖,在仔豬日糧中加入1%~2%的有機酸(如檸檬酸、延胡索酸等)可促進生長。
在仔豬日糧中加入復合酶制劑,可幫助消化。適當加入調味劑,可改善日糧的適口性,但不要過量添加,否則仔豬采食太多、也易引起拉稀。
 
3、早期斷奶仔豬配方實例
3.1.對蛋白質的需要量
      (1)仔豬對蛋白質的需要。近幾年的研究表明,22%~18%的粗蛋白質水平,即可滿足早期斷奶仔豬對蛋白質的需要,同時要求各種氨基酸的量要平衡。美國NRC(1988)確定,5~10千克體重的仔豬料中,賴氨酸的適宜水平為1.15%;歐洲的ARC比NRC還要高些。在試驗中,采用19%的蛋白質、1.10%~1.25%的賴氨酸水平,飼養效果最好。
 
3.2.配方舉例
      斷奶仔豬的飼養配方。下面介紹幾個早期斷奶仔豬的飼料配方,供參考。
3.2.1. 全國斷奶仔豬配方協作試驗中的統一配方為:
      無霉黃玉米(12%水分)62%,低尿酶豆粕(粗蛋白44%)25%,低鹽進口魚粉(粗蛋白60%)6%,食用油3%,賴氨酸1%,磷酸氫鈣2%,食鹽0.3%,預混料1%。日糧的營養成分為:消化能1380.72千焦/千克,粗蛋白質19.5%,賴氨酸1.1%。預混料中含有鐵、銅、鋅、錳、碘、硒和抗菌肽,它們在日糧中的含量為鐵150毫克/千克,銅125毫克/千克,鋅130毫克/千克,錳5毫克/千克,錳5毫克/千克,碘0.14毫克/千克,硒0.3毫克/千克,喹乙醇100毫克/千克。另外,每100千克日糧可再加多種維生素10克。
 
3.2.2. 美國的仔豬三階段飼養體系
       美國的Nelssen博士於1986年提出了仔豬飼養的“三階段飼養體系”。
      ① 在第一階段(體重7千克以內),喂40%的乳產品,飼料中的賴氨酸含量為1.5%,料型為顆粒料;這裡的顆粒料即是我們常說的教槽料。
      ② 第二階段(7~11千克),采用谷物——豆餅日糧,含有一定的乳清粉和一些高質量的蛋白飼料,如噴霧干燥血粉或濃縮大豆蛋白,飼料中的賴氨酸含量為1.25%;配方舉例如下:
      配方一:玉米粉68%、膨化豆粕18%、噴霧干燥血粉3%、魚粉3%、乳清粉2.5%、蔗糖1.5%、磷酸氫鈣1%、預混料1.5%、豆油0.5%、賴氨酸0.25%、食鹽0.3%、沸石粉0.5%。
      營養水平為:消化能13.81兆焦/千克(3.3兆卡/千克)、粗蛋白18%、總賴氨酸1.31%、可消化賴氨酸1.20%、總蛋氨酸0.37%、總蘇氨酸0.88%、鈣0.90%、總磷0.58%、有效磷0.41%。
      配方二:玉米粉64%、膨化豆粕22%、魚粉5%、乳清粉5%、豆油0.9%、賴氨酸0.3%、蛋氨酸0.15%、石粉0.4%、磷酸氫鈣0.8%、食鹽0.3%、氯化膽堿0.15%、預混料1%。
      營養水平:消化能13.4兆焦/千克(3.3兆卡/千克)、粗蛋白20%、總賴氨酸1.35%、總蛋氨酸0.5%、鈣0.90%、總磷0.7%、有效磷0.41%。
 
     ③ 第三階段(11~23千克),采用谷物——豆餅日糧,飼料中的賴氨酸含量為1.10%。
     基本上慢慢地可以摻入一部分小豬飼料了。
 
4、飼料加工方式對斷奶仔豬生產性能的影響
     斷奶仔豬采食顆粒飼料比采食粉狀料效果好,表現在長得快,飼料報酬高。研究表明,給幼豬使用2.5毫米的顆粒料,可獲得最佳的生產性能。對月齡大的豬,顆粒的大小不那麼重要。
 
5、斷奶仔豬飼料營養的特點
5.1.關於乳清粉的作用:
      用於乳豬料(也叫保育料)的乳清粉一般是含有65-75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75-80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。
      仔豬開食料中(也叫教槽料,適用於6kg體重以內的哺乳期),用20%乳清粉時仔豬日增重最理想(Dritz等.1993),超早期和早期斷奶日糧中(2.2-5kg體重,不過根據我國國情,不適宜這麼早斷奶)通常應該用到20-30%,而斷奶過渡日糧(5-7kg體重)一般用到15-20%乳清粉(shurson.1995),此時可以用教槽料與保育料混合飼喂。
      乳清粉能提供大量的乳糖,在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸,降低PH值,幫助母乳的消化,抑制致病細菌的生長,這對仔豬健康有重要意義;乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態、無抗營養因子的優點,亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白),對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白,對腸道具有保護效果,能對抗大腸杆菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白,具有殺菌及制菌的功用。
      以往,我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少,可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關。近幾年,隨著養豬事業的蓬勃發展,國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果,肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色,因此,我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。
      在使用上,飼料廠用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價乳豬料;豬場可以在濃縮料的基礎上額外增加10-15%的乳清粉配合成全價料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬教槽料來使用。
 
5.2. 選擇合適的蛋白質原料
      確定適宜的蛋白質水平及考慮添加蘇氨酸
      目前絕大部分仔豬料中的豆粕用量均超過20%。而大豆蛋白質中的抗原成分是引起仔豬腸道損傷,導致仔豬斷奶後腹瀉的主要原因。解決的方法,一是通過豆粕或飼糧加工來部分降低蛋白中的抗原成分,如對豆粕或大豆的濕膨化加工、或熱乙醇浸提豆粕或大豆等。二是限制大豆產品的用量,一般推薦斷奶仔豬日糧中大豆產品的用量以不超過20%為宜,然後通過添加其他蛋白原料來滿足仔豬蛋白質的需要,如在日糧中可適當添加噴霧干燥血粉、噴霧干燥血漿蛋白粉、奶粉、魚粉,面筋粉等,也可以將豆粕發酵處理,從而分解抗原,和降低抗原的影響,例如使用粗飼料降解劑發酵豆粕,發酵後的豆粕可以在飼料配方中占15%左右,太多可能會因為太酸而影響適口性,不過,也可以通過添加1%的小蘇打粉來解決這個問題。
      目前大部分廠家仔豬料的蛋白質含量偏高。5~10千克和10~20千克仔豬粗蛋白水平保證在18%~20%和16%~18%較好,但必須充分保證幾種限制性氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸的供給。
      仔豬飼料中氨基酸,目前以賴氨酸、蛋氨酸的添加為普遍,而蘇氨酸、色氨酸相對較少。實際上,以玉米/豆粕為主的谷物型豬日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸後,蘇氨酸已成為第一限制性氨基酸。
      通過添加上述四種氨基酸使仔豬日糧氨基酸平衡,使日糧蛋白質水平比生產中通用的標准降低2%,從而改善飼料中氮的利用率,提高仔豬生產性能,降低仔豬腹瀉率。
 
5.3. 采用高能值的日糧
      斷奶後7~10天內,限制仔豬采食量可以降低斷奶後拉稀的例數和嚴重程度,可能是由於仔豬增強了消化效率,並且減少了用於細菌繁殖的底物。另一方面,豬的自由采食量隨日糧消化能的增加而線性降低,若采用高能值日糧(如日糧含消化能15兆焦/千克)也可起到限飼的作用。
      配制高能日糧可通過添加脂肪來達到效果。大量的試驗也表明,仔豬飼料中添加脂肪可改善適口性、提高仔豬的增重及飼料利用率。但日糧加脂肪效果與脂肪特性有關,仔豬對補脂肪酸的脂肪消化率高於含長鏈脂肪酸的脂肪,對不飽和脂肪利用率高於飽和脂肪。
      一般來講,仔豬對植物性油脂如椰子油、玉米油、大豆油的利用率比動物性油脂如牛油、豬油要好。隨仔豬年齡增長,這種優劣差異逐漸減少。
 
5.4. 適當提供日糧粗纖維
       適當提高日糧粗纖維的水平可以減緩仔豬斷奶後腹瀉。斷奶仔豬胃腸蠕動機能弱,為加快排空速度,飼糧中有一定的粗纖維是必要的。飼糧中有一定量的粗纖維,可降低日糧養分濃度和提高飽感,使養分攝入量與仔豬的消化能力平衡,並可促進胃腸蠕動和食糜流動,增加大腸杆菌及其毒素的排除,便於糞便成形,減低腹瀉的嚴重程度。
 
5.5. 日糧添加酸化劑以增加胃內酸度
       早期斷奶仔豬胃內鹽酸分泌不足,消化道酸度,不足以促進胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶,因此可通過在仔豬日糧中添加酸化劑來降低胃腸道酸堿度,促進胃蛋白酶原向胃蛋白酶的轉化,提高蛋白質的消化率,並且低pH值環境可以有效地抑制病原菌的生長繁殖,保護有益菌。如添加5~10的活力99保健液即可.
 
5.6. 補充酶制劑
      初生仔豬的消化率低,胃腸內消化酶的活性也較低,各種消化酶的活性隨著周齡的增長而增強,但斷奶後活性下降,需經1~2周才能恢復到斷奶前的水平。這是早期斷奶仔豬在斷奶後消化不良、生長緩慢的重要原因。解決的辦法就是在仔豬飼料中添加外源酶制劑,可提高增重幅度在6%左右,最成功的是植酸酶。復合酶制劑用於仔豬日糧的主要功能有四個方面:①促進飼糧消化吸收,並且有特殊的誘食作用,明顯促進仔豬食欲和生長;②有一定的消炎、防止腹瀉和改善消化系統功能的作用;③防止和減緩仔豬的斷奶應激及環境應激反應;④改善仔豬日增重和飼料利用率。
 
5.7. 添加脂肪
      仔豬斷奶應激使采食量下降,導致攝入代謝能不足以滿足其生長需要,因此需供給仔豬優質高能飼料。添加脂肪可提高日糧能量濃度,脂肪還能延緩食物在胃腸道中的排空時間,增加碳水化合物和蛋白質等營養物質在消化道的消化吸收時間,同時日糧脂肪也是體內必需脂肪酸的來源和脂溶性維生素吸收的載體,脂肪能改善日糧的適口性。添加脂肪時,常需要添加乳化劑來提高其利用率,並且植物油添加效果優於動物油。
 
5.8. 添加益生素
      斷奶仔豬在飼料、環境應激和母源抗體等因素的影響下,容易造成厭食、下痢、生長停滯、失重甚至死亡。益生素是一種新型的微生物添加劑,它主要是由動物所需的有益菌如乳酸杆菌、糞鏈球菌、酵母菌等組成,能夠持續產酸,促進仔豬生長發育,提高日增重和飼料報酬。應在實際應用中,采取適當高於某一特定限度用量,就會使益生素的作用發揮到較佳水平。
      可以在飼料中使用5%的強微99保健液即可獲得益生菌、酸化劑、酶制劑、少量糖份和氨基酸的要求。