養殖知識  水産養殖中抑制弧菌和鏈球菌的幾種方法
實踐證明,乳酸菌對弧菌、鏈球菌、和大腸杆菌的抑制作用最爲顯著,這裏介紹幾種正确使用乳酸菌的方法,來抑制水體中的弧菌和鏈球菌,以及大腸杆菌。
 
(一)抑制弧菌和鏈球菌的幾種方法
分爲外用潑灑,和内服等兩大類,如下:使用以下乳酸菌潑灑的方法,均可以維持沒有弧菌或鏈球菌的狀态至少20天以上。
1、外用潑灑方法
① 直接潑灑強微蝦偷樂(主要成分是乳酸菌)
但成本比較高,我們在育苗場使用強微蝦偷樂潑灑于水體,即便是水體弧菌超标,在使用強微蝦偷樂0.5克/立方米水體的用量時,水中的弧菌基本消失,全部抑制住。
       方法是溶解于水,直接潑灑于水中。可以維持20天以上,或自己檢測有害細菌後,根據檢測結果,酌情潑灑。
② 用強微蝦偷樂培養乳酸菌發酵液潑灑水體
       取100克即一包強微蝦偷樂 ,加紅糖15~20公斤,加強微水産苷0.5公斤,加水150公斤,在25度以上的溫度下,靜置培養兩天即可用(每天攪拌一次),培養結束時,發酵液可達到10億/毫升以上的含量。
     或取育苗專用菌“壯腸QW100”産品250克,紅糖10-15公斤左右,水産苷200-250克左右,水150公斤左右,培養2-3天
      以上的乳酸菌培養液,可以用于15-20畝常規調水,一畝10公斤沷灑,如果抑殺弧菌鏈球菌的則用20公斤一畝。
       使用時,每畝水面潑灑這種發酵液10公斤即可完全抑制弧菌。并可以維持時間20天以上;
       使用成本,以上制作成本,按零售價計算爲1元/公斤的成本,每畝使用成本爲10元/畝,但效果絕對,且顯著抑制有害藻類如藍藻的發生,促進水體嫩爽,促進老藻分解,新藻繁殖,水色變好;并保證水色夏天20天以上,冬天45天以上;
       在廣東有一些養殖戶,一包強微蝦偷樂,加紅糖20公斤,加強微水産苷1公斤,加水500公斤來培養3~4天,也成功,最終PH達到4左右,即算成功,并出售給周圍的養殖戶使用,效果反饋非常的顯著。
③ 潑灑強微靓水素
       現在出了新産品,強微靓水素,使用成本低,抑制弧菌,鏈球菌,大腸杆菌效果好,按産品的使用說明來使用,如果想完全抑制弧菌和鏈球菌等,一包強微靓水素用于2畝,救命時隻用1畝,用2公斤紅糖加30公斤水,浸泡一小時以上後,全池均勻潑灑即可。可以維持無病菌時間20天以上;
潑灑王者歸來
       這也是一個新産品,用來救命用的,但也可以平時用來抑制弧菌和鏈球菌,以及大腸杆菌,隻是使用成本高一些,一包用于3畝,用2公斤紅糖加30公斤水,浸泡一小時以上後,全池均勻潑灑即可。
     潑灑後,可以維持池塘沒有弧菌和鏈球菌時間達30天以上;
⑤ 爲什麽不用強微水精翠
        有人肯定會問,強微水精翠調節水質效果就很好,爲什麽不是用強微水精翠來潑灑呢,因爲強微水精翠也有抑制弧菌的作用,但這裏原因很簡單,這裏的目的是爲了抑制弧菌和鏈球菌的,不是重點調節水質的,而抑制弧菌和鏈球菌,以乳酸菌爲最好 ,而強微蝦偷樂含有乳酸菌100億/克以上,其他菌類發側孢地衣巨大酵母等60億/克左右,是抑制弧菌和鏈球菌的主力軍,用強微蝦偷樂來潑灑或是培育液體菌類後再潑灑,效果是最直接和最好的;
       當然,出了新的産品如強微靓水素,王者歸來後,也可以不采用培育的方法,直接用紅糖浸泡,全池潑灑即可。
       而如果用強微水精翠,則強微水精翠的乳酸菌含量低于強微蝦偷樂,需要加量使用,原來一包用10畝,如果爲了徹底抑制弧菌,則每包隻能用于5畝,甚至更少,而由于強微水精翠超量使用有強烈的反硝化和硝化作用,可能造成水體發渾,底泥被抄起等現象,在弧菌和鏈球菌本來就超标的池塘中使用,可能短期内對魚蝦造成不利;所以,在抑制弧菌和鏈球菌方面,我們建議用強微蝦偷樂培育液體菌後潑灑使用。
       當然,強微水精翠也有比較強的抑制弧菌的作用,但平時需要堅持使用不間斷,始終保持水色的肥活嫩爽,從而控制弧菌和鏈球菌在一個可控制的範圍内。
 
2、内服使用方法
① 直接内服強微蝦偷樂,強微水産苷配合使用
       每100公斤對蝦飼料中,添加強微蝦偷樂一包100克,添加強微水産苷50克;可以徹底控制抑制對蝦體内的弧菌危害,和羅非魚體内鏈球菌危害。
       但本方法對水體中弧菌和鏈球菌的控制力比較弱一些,畢竟用量不夠,例如一畝蝦塘,一天隻喂5公斤料的話,隻需要強微蝦偷樂5克,所以,對整體一畝水體來說,通過内服,再通過對蝦排洩的糞便中的乳酸菌,水中增加的乳酸菌并不多,對水體的弧菌和鏈球菌的抑制作用有限。
② 發酵豆粕,或發酵魚蝦類飼料
     方法是,一包強微蝦偷樂,加一包強微豆粕發酵劑(或一包活力99生酵劑、或半包強微99生酵劑、或半包強微無抗飼料發酵劑),用來發酵豆粕(或發酵對蝦飼料,或發酵普通魚飼料)400公斤,加水240公斤,攪拌均勻後,密封發酵3~5天,産生曲香,酸香味爲止,PH4~5左右。
      在這裏,既利用了強微蝦偷樂中的高含量乳酸菌,也利用了強微豆粕發酵劑(或活力99生酵劑、或強微99生酵劑、或強微無抗飼料發酵劑)中的發酵功能,對豆粕進行了強烈的發酵,産生大量的乳酸菌和小肽,同時,分解了豆粕,提高了豆粕的利用率,并産生了甘露寡糖,是乳酸菌的伴侶,顯著抑制魚蝦體内外的弧菌和鏈球菌。
      注意這裏是用強微蝦偷樂,與強微的發酵劑配合使用的,發酵劑可以選擇:1.強微豆粕發酵劑;2.活力99生酵劑;3.強微99生酵劑;4.強微無抗飼料發酵劑;中的任何一種,效果上以強微豆粕發酵劑最好,強微無抗飼料發酵劑第二,強微99生酵劑第三,和活力99生酵劑次之。
      喂法:以上述發酵飼料折幹20%,搭配未發酵的對蝦或魚類飼料80%來喂魚蝦即可。
      注意折幹的概念:如果發酵飼料含水量爲40%左右,如果一次喂料10斤折幹料,則按上述配比,可取發酵料濕的料3.2斤(相當于折幹隻有2斤),取魚蝦飼料8斤,混合後喂魚蝦就可以了;
      方法,既可以抑制水體中的弧菌和鏈球菌,又可以抑制魚蝦體内的弧菌和鏈球菌,也是目前對蝦養殖中,比較公認的好方法,即發酵飼料的方法;
     養殖戶可以慢慢增加發酵料的用量,例如我們推薦最高發酵料用量爲占一半,即發酵料折幹一半50%,魚蝦飼料一半50%,例如一次喂10斤的,可取發酵料濕的料8斤,取魚蝦飼料5斤,混合後喂魚蝦即可。
(二)弧菌超标往往是對蝦偷死病的前兆,也是其他水産養殖的病害之一
      近幾年來,華南地區的對蝦養殖處處體現空腸、空胃偷死身影,可謂“魅影重重”。國内外的科研人員、企業、養殖一線業者無不在探索發病的根本原因,雖最終的原因沒有得到确立,但有些專家認爲,新興的對蝦早期死亡綜合症的爆發與弧菌有關。從病情上看,全部由海水來養殖的地區受災嚴重;從病程上看,呈現發病範圍廣、速度快、發病季節不明顯的特點;從症狀上看,多表現爲空腸、空胃、肝胰髒嚴重萎縮等症狀。
       對蝦養殖中,取蝦苗和蝦塘水體在培養基上進行檢測,菌落呈現黃色的是哈維氏弧菌和溶藻弧菌,藍綠色爲副溶血弧菌。蝦苗幼體菌血症、對蝦紅體病、白斑病主要病原菌是溶藻弧菌和副溶血弧菌。蝦苗熒光病的菌原之一爲哈維氏弧菌。筆者多次對蝦苗、水體進行檢測跟蹤,黃色弧菌和綠色弧菌都嚴重超标。投放帶弧菌的蝦苗,引進污水、富營養化的水體養蝦,碰上陰雨天氣、時冷時熱交替出現将導緻光照、水溫、鹽度、透明度、PH值、溶氧變化大,水色變化快潛在對蝦體内的弧菌得到大規模的繁殖和複制,加速了弧菌的傳播和流行,必将給對蝦養殖構成嚴重威脅。
1、哈維氏弧菌。
      哈維氏弧菌是發光的海洋細菌,它是最近10多年才被認識到的水産養殖動物的重要病菌。取蝦苗在培養基上進行檢測呈現黃色,蝦苗的熒光病的菌原之一爲哈維氏弧菌。哈維氏弧菌的主要緻病機理:主要包括吸附和侵入宿主組織,從宿主中攝取大量的鐵元素,通過分泌溶血素、蛋白酶、磷脂酶及脂多糖損傷宿主的組織器官等。
     感染哈維氏弧菌的症狀和病理變化:發病初期幼體活動能力減弱,遊于水中的中下層,糠蝦及仔蝦彈跳無力,攝食減少或不攝食,身體發白,頻死或死亡的幼體會發熒光。成體發病先是頭胸部、腹部的腹面發熒光,嚴重時全身發光。育苗場中最常見,尤其到了仔蝦階段。
2、溶藻弧菌。
      屬于弧菌種,爲嗜鹽嗜溫兼厭氧性海生弧菌,多發生在夏季,在水溫25℃—32℃容易流行,是魚、蝦、貝等海水養殖動物的條件緻病菌,在培養基上進行檢測呈現黃色,蝦苗的幼體菌血病,對蝦的紅體病,白斑病主要原菌是溶藻弧菌和副溶血弧菌引起的。
      溶藻弧菌的緻病機理:主要取決于宿主,宿主所在的環境,菌本身之間的關系,緻病過程包括粘附、侵襲、體内增殖及産生毒素一系列過程。緻病作用主要通過在其侵襲和增殖過程中對機體造成的細胞核組織損傷以及其代謝産物,毒素幹擾和破壞機體的局部或全身的正常新陳代謝或機能而造成。
3、副溶血弧菌。
       副溶血弧菌又稱嗜鹽菌,在培養基上菌落呈現綠色,該菌在含2%—4%的氯化鈉的培養基中生長比較适宜,适宜的生長條件溫度爲37℃,酸堿度爲7.4—8。淡水中存活一般不超過2天,在海水中可存活47天。副溶血弧菌分布極廣,主要生活在海水和魚蝦、貝殼甲殼動物中,通常引起胃腸感染,也可以引起腸道外感染,近幾年來,南美白對蝦早期死亡綜合症的病原主要是副溶血弧菌,在對蝦養殖中,多發病于蝦苗放養7—30天,患病對蝦體色呈白濁微紅,多數肝胰髒腫大,質地松軟,顔色呈淡白或淡黃色,部分患病對蝦的肝胰髒明顯萎縮。對蝦發病期間,通常在池塘水在緩慢流動或趴伏于池塘邊坡上,失去食欲,空腸空胃,該病病情發展十分迅速,死亡率和排塘率極高,從發病少量到排塘,時間最短僅2—3天。
        副溶血弧菌的緻病機理:(1)副溶血弧菌産生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性,可使對蝦多種細胞發生溶血,溶解對蝦血液、細胞緻死;(2)副溶血弧菌有腸毒素作用,造緻對蝦消化道組織損傷,回腸糜爛,胃粘膜炎,甚至肝胰髒、消化功能紊亂;(3)副溶血弧菌産生脲酶,使對蝦腸液積聚産生腸道積水,嚴重者可能出現拉白便現象;(4)副溶血弧菌的胞外産物可使對蝦免疫力明顯下降,生長速度慢,以緻易引發其他多種疾病。
(三)鏈球菌往往是羅非魚主要病害,對水産養殖危害極大
       無乳鏈球菌(Streptococcus agalactiae)(包括以前定名爲S.difficilis/difficiie的鏈球菌,現在認爲是無乳鏈球菌的同種異名)是養殖羅非魚的主要病原。海豚鏈球菌(StroDtococcus iniae)也可以引起羅非魚大量死亡,但危害程度不如無乳鏈球菌。
       鏈球菌是一種革蘭氏陽性、非酸性化、無運動、氧化酶陽性、過氧化氫酶陽性的球菌。