養殖知識  科學養魚技術(淡水魚綜合)
池塘養殖是淡水養殖的基本方式,其生產過程包括繁殖魚苗、培育苗種、養殖成魚、選養親魚四個過程。要想提高池塘的生產能力,必須採取“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字精養法的綜合技術措施。

一、成魚池塘的條件
1、水源和水質
    要求水源充足,水質無毒。一般沒有受污染的江河、湖泊、水庫及地下水均可做池塘水源。
2、面積和深度
    成魚池塘的面積以4-20畝為宜,水深2-3米為適,面積過大,管理不便,魚攝食機會也不均勻。
3、池塘的形狀和環境
    池塘以長方形為好,長、寬比例2~3:1,位置宜為東西方向。這樣魚塘光照時間長,對浮游植物光合作用和增加水中溶氧量都有好處,冬季還可以提高池水溫度。池邊要求整齊,池中沒有高墩或坑凹,池塘四周不應有高大的樹木和建築物,以免遮擋陽光。
4、池塘底質
    池底土質以壤土為好,粘土次之,砂土最劣。壤土粘而鬆硬,透氧性適中,有機物質分解較好,吸肥保水力強,使水中的營養鹽類不易流失。
 
二、整修魚塘清除敵害
1、挖除塘底淤泥
池塘養魚一段時間後,塘底淤積一層較厚的淤泥和腐殖質,新挖的魚塘,或塘水肥的魚塘塘底留6.5-10厘米厚的肥沃淤泥,保持魚塘的肥力。冬季捕魚上市後,抓緊時間排乾塘水,挖除過多淤泥。
2、剷草補堤
塘邊雜草是敵害棲息的場所,因此要剷除。
3、藥物清塘
   ① 干法生石灰清塘:清塘時需積水5-10厘米深,使施入的生石灰分佈均勻,較好發揮效力。生石灰每畝用量60-75公斤,3-5天后可注水放魚。
    ② 帶水生石灰清塘:清塘時池塘滿水,每畝(以水深1米計)生石灰用量為125-150公斤。 7天后可放入魚種。
    ③ 茶枯清塘:茶枯用量每畝(以水深1米計)為40-50公斤,先將枯餅搗碎,用水浸泡24小時,全池遍灑,7-10天后可放魚種。茶枯清塘可殺死野雜魚、蛙卵、螺螄和部分昆蟲,但對細菌沒有殺滅作用,且會幫助綠藻繁殖,所以清塘效果不及生石灰。
 
三、魚種及其搭配
(一)主要養殖品種及其特性
池塘成魚養殖主要品種有鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚、鯪魚、羅非魚、和野鯪魚等。
1、鰱魚:以浮游植物為食,生活在水體的上層,性情活潑,受驚時能躍出水面。
2、鳙魚:以浮游動物為食,生活在水體中、上層,性情溫順,不善跳躍,易捕捉。
3、草魚:主要以草為食,生活在水體中、下層,有時游至水體上層覓食。草魚貪食,容易生病,是魚病防治的主要對象。
4、鯉魚:食性雜,適應性強,生活在水體底層,是典型的底層魚類。主要吃底棲生物和腐殖質殘渣碎屑。
5、鯪魚:是雜食魚類,生活在水體底部,刮食附底的藻類及腐殖質碎屑殘渣。鯪魚受驚竄出水面。運輸時魚籮口要蓋網片,防止逃逸。鯪魚不耐低溫,水溫20℃以下生長緩慢,低於14℃時停止攝食,7℃時會凍死。
6、羅非魚:具有食性雜、生長快、繁殖強、養殖週期短、疾病少、耐低氧的特點。多棲息在水體的中、下層水溫低於14℃時停止攝食;低於10℃時開始死亡。它食性很廣,能食難以被其它魚類利用的微襄藻、魚腥藻。因此,池塘養殖羅非魚不僅可提高產量,而且還能充分利用藍、綠藻類,改善水質。
7、露斯塔野鯪:又名印度鯪,具有食性廣、生長快、個體大、抗病力強等優點。活潑善跳,棲息水域底層,也到中、上層攝食。水溫低於8℃時易被凍死。
 
(二)合理混養密養
混養密養是充分利用池塘水體,合理利用各種飼料、肥源,發揮各個養殖品種互利作用,獲得高產的重要技術措施。每畝混養密度如下:
① 肥水魚塘:
    羅非魚2000-2500尾、鰱魚100-120尾、鳙魚60-80尾、鯉魚40-50尾。
② 一般肥水魚塘:
    鰱魚200-250尾、鳙魚80-120尾、草魚60-80尾、羅非魚500-800尾、鯉魚40-50尾、野鯪90-100尾;或鰱魚200-250尾、鳙魚80-120尾、草魚60-80尾、鯪魚600-800尾、鯉魚40-50尾、野鯪60-80尾。其中鰱、鳙魚種分兩次放養,第一造(春季)放60-70%,第二造(夏季)放30-40%。
③ 瘦水塘:
    草魚150-180尾、鰱魚100-120尾、鳙魚60-80尾、鯉魚40-50尾、野鯪100尾或鯪魚500-600尾。
 
    以上放養魚種規格為:野鯪6.5-10厘米、鯪魚6.5厘米、草魚16.5厘米、鰱魚10-16厘米、羅非魚5-6.5厘米、鯉魚3厘米。
四、池塘施肥
    施肥的目的在於增加池塘肥力,促進浮游生物的大量繁殖,使魚類獲得天然餌料,速生快長。
1、肥料的種類及性質
   主要是以有機肥為主。如人糞尿、禽畜糞、生活污水、綠肥等。
2、施服方法
    ① 基肥:在魚塘修整清塘以後,每畝魚塘施糞肥200-250公斤。如果塘底淤泥肥沃,應適應酌減,有生活污水注入的魚塘可不施基肥。
    ② 追肥:做到春季魚小少施,夏秋魚體長大適當多施;陰天少施或不施,晴天多施,雨天不施;水色濃時少施或不施;魚類浮頭時少施或不施,魚類活動正常時多施。使水色保持黃綠色或褐綠色,透明度在30厘米左右。
 
五、投餌
俗話說:“有收無收在於水,收多收少在於餌”,當池塘和魚種等條件具備之後,餌料多少就是決定產量高低的直接因素了。
1、根據魚種投餌
① 鰱、鳙魚:施肥促使浮游生物繁殖,便能獲得它所喜食的浮游生物。
② 草魚:投餵浮萍、苦草、輪葉黑藻、小眼子菜、大茨藻、金魚藻、水葫蘆等水生植物;菜葉、瓜蔓、陸生嫩草、人工餌料等餌料。
③鯪魚、鯉魚、羅非魚、野鯪:食性雜,食譜廣,可投水蚤(紅蟲)、輪蟲、水蚯蚓、搖蚊幼蟲、人工餌料等餌料。
2、投餌的方法
① 定質:要注意餌料質量,如青飼料要鮮嫩清潔。
② 定量:由於塘魚規格、水溫變化不同,各月的日投餌量不一樣。 3月投塘魚總體重的0.6-0.8%,4月1.7%,5月2%,6-8月3-4%,9-10月3-4%,11月2.5-3%,12月-2月0.5-2%。但投餌過程中應根據天氣、水色及魚類活動情況靈活掌握。在各個月份,各階段投撒魚蝦歡,可使魚獲得抗應激能力,體色鮮豔,提高飼料消化吸收率,促進生長。每100斤魚料添加魚蝦歡1包。
③ 定位:投餌要固定位置,在上風頭的塘邊,水深適度的地點,用竹木架設1到至數個三角形或長方形餌料台,既能避免浪費餌料,又有利於魚病的防治。
④ 定時:投餌定時有利於魚類生長,1-3月每天投餵1次,4月2次,5月2-3次,6月-9月投4次,10月投2-3次,11月投1-2次,12月1次。投餵時間以上午9-10時,下午4-5時為佳。
 
六、輪捕輪放
   輪捕輪放,是以合理捕撈成魚和適當補放魚種為手段,重新調整魚塘的放養密度與混養比例,堅持“捕大留小”、“捕大補小”的原則,從而達到高產的目的。這是池塘高產的重要措施。
(一)輪捕輪放的次數及魚類:
鰱魚、鳙魚每年輪捕輪放3-6次。其做法是:2月放足鰱、鳙魚種,5月份進行第一次輪捕,以後每隔一個月輪捕1次,直到9-10月,全年共捕6次。南寧高產魚塘的鰱鳙魚,一般每年輪捕輪放3-4次,草魚1-2次,鯪魚、鯉魚、野鯪一般年初一次放足魚種年底一次捕撈。羅非魚能在池塘中多批產卵繁殖,不斷育出種苗,從四月中旬開始,經常注意撈苗,5月中旬至11月底,應根據魚體增長情況及時進行輪捕,一般輪捕多在6次以上。
(二) 注意事項
1、 輪捕輪放應有計劃有準備。輪捕前,要周密估計魚塘的生長情況和可捕個體規格數量,以便及早籌劃補放魚種,做到及時“捕大留小”。
2、 輪捕時操作要細心。輪捕時常有魚被卡在網眼中,因此拉網時不要驚動水面,起網時不要攪起污泥,捉魚時不要把魚集攏得太密。
3、 注意適時加水和增氧。捕撈時難免混濁,消耗水中氧氣,容易造成魚類缺氧。因此收網後應及時加註新水,或開動增氧機改善水中氧氣狀況。
 
七、日常管理技術
1、經常巡視池塘觀察塘魚動態
魚種放入池塘后,管理人員最少每天早、晚各巡塘一次,特別是高密度精養魚塘更要勤巡。在天氣悶熱無風、陰霾或雷陣雨前後也要巡塘。如果出現嚴重浮頭,應及時注入新水,並且停止施肥、投餌。魚浮頭時全塘潑灑魚蝦歡每畝4包,可起到增氧,增加水中氧解溶,提高水中氧含量,防治魚浮頭,調節水質等有明顯效果。魚浮頭的輕重程度可通過觀察魚類的情況加以判斷,如魚浮頭在黎明開始,太陽出後不久即下沉,或魚在塘中央浮頭,受驚即下沉,屬於輕度浮頭;如果魚在夜間浮頭,到了中午還不下沉,而且全塘擴散不怕驚動,則是嚴重浮頭。各種魚類耐低氧程度不同,所以浮頭的先後次序也不相同,由此判斷浮頭程度。通常鰱、鳙、尼羅羅非魚為輕度浮頭;草魚、鯪魚浮頭表示浮頭嚴重;鯉魚浮頭表示塘水溶解氧極少,塘中鰱、鳙已有死亡危險;若鯽魚浮頭,則塘魚已大批死亡。
2、保持魚塘潔淨,及時防治魚病
   魚種下塘前要做好魚種消毒,防止病原體傳播。塘邊雜草中的草渣、雜物等要及時清除。在魚病季節5-8月要堅持定期藥物預防和食物消毒,如發現死魚和病魚,應立即撈起分析原因,並採取治療措施。
3、注意塘水排灌,保持最適水位,經常灌注新水,增加塘的溶解氧,促進浮游繁殖,有利於塘魚生長。雨季要做好排水防洪,加設攔魚防逃設施。
4、定期檢查魚體 定期地檢查魚體,觀察魚的生長和有無疫病,以便及時採取措施。
魚苗規格體長對照表
規格 魚體長
海花 剛孵出魚苗
三朝 0.8-1.2厘米
四朝 1.3-1.6厘米
五朝 1.7-1.9厘米
六朝 2.0-2.2厘米
七朝 2.3-2.6厘米
八朝 2.7-3.2厘米
九朝 3.3-4.6厘米
十朝 4.7-5.9厘米
十一朝 6.0-7.9厘米
十二朝 8.0-9.9厘米