養殖知識  高位池中用微生物降亞硝酸鹽的操作方法
高位池曝氣充足,溶解氧充分,我們需要充分利用這一點來降亞硝酸鹽;工廠化養殖中也可以參考此類方法;操作的主要原理,即靠菌特别是乳酸菌的吸收同化作用爲主。
     在高位池中,也正是溶解氧有保證,溶解氧充分,所以,反硝化細菌的作用反而變弱了,反硝化作用一般以厭氧或缺氧爲主要作用條件,在高位池中反硝化細菌的作用不明顯,所以,我們必須另外找方法;
     當亞硝酸鹽過高時,操作方法如下:
1、高位池用微生物降亞鹽的操作方法(直接潑灑糖碳是關鍵,即潑灑葡萄糖白糖紅糖或糖蜜等)
     ① 第一步:強微靓水素1包500克/畝 + 葡萄糖或紅糖或白糖5公斤(或糖蜜12公斤/畝)+ 水100公斤,攪拌均勻,直接潑灑,或浸泡1~3小時内潑灑完畢;注意充分曝氣。
特别注意:
       A 在本搭配中,糖類是作爲提高池塘碳氮比用的,不是用來培養菌類用的,所以,不宜浸泡時間過長,否則會在岸上被菌消耗掉,最好攪拌 均勻後,直接潑灑即可。
      理論上每公斤糖可以降0.1PPm的亞硝酸鹽,可見潑灑糖的重要性;
     B 強微靓水素還可以用壯腸QW100(水産育苗專用菌)的培養液20~50公斤/畝來代替,或用王者歸來一包4畝代替;
     C 由于高位池曝氣充分,所以,菌的用量越大越好,不用擔心超量會造成缺氧,用量大,則吸收同化作用越快。
     D 注意,使用大量的強微乳酸菌潑灑後,打水車打出來的泡沫會比較長,這也是正常的現象。
     ② 第二步及以後:每5天按以上方法進行操作一次,直到亞硝酸鹽降低到安全水平爲止;特别注意,每次必須配合至少3-5公斤糖直接潑灑于池塘中。注意充分曝氣處理。
     ③ 水清瘦時,要用微生物發酵肥來适當培育藻類,方法如下:
      一包強微靓水素 + 一包強微水精翠 + 200公斤豆粕(或花生粕,或菜粕或菜餅粉,或棉粕棉籽餅粉) + 700公斤水+紅糖10公斤,密封發酵,發酵5~10天以上,如果一次用不完的,也可以密封保存三個月内用完,最終結果發酵的應該特别酸;也會有臭味,但這是正常的臭味。
     每畝潑灑10公斤(水太清的可增加到20公斤/畝)以上發酵的水肥液,同時潑灑葡萄糖或紅糖3公斤畝,或糖蜜10公斤/畝。
       使用關鍵是通過養殖戶自己觀察,如果水色變淺變瘦,則使用,如果水色比較濃的就不使用,用來微調水色的,可以慢慢培育出優質水色,很容易培養出矽藻水色等,并且比較穩定。
      另外在甲藻或赤潮發生時,加倍使用量,可以進行轉色,轉化成優質藻相和優質藻色。其特點是作用速度非常快,顯效果非常迅速。
    此生物肥水方法,可以幫助降低亞硝酸鹽。
2、高位池降亞硝酸鹽的原理
       即直接氧化成無毒的硝酸鹽HNO3,以及通過水域自然存在的“硝化細菌”轉化成硝酸鹽HNO3,産生的硝酸鹽再通過藻類和乳酸菌類的吸收而找到出路。
      ① 直接氧化成無毒無害的硝酸鹽HNO3的方法:可以通過投放氧化劑産品:過氧化鈣,過碳酸鈉(粒粒氧),過硫酸氫鉀複合鹽(但存在殘留硫酸鹽,可能造成積累,在後期厭氧環境中産生硫化物,使池底發黑的副作用),以及其他氧化劑産品。以及通過開增氧機和底部曝氣,直接利用溶解氧氧化亞硝酸鹽成爲硝酸鹽。
     ② 通過硝化細菌轉化成硝酸鹽:自然水體中大量存在的硝化細菌,可以通過好氧呼吸氧化亞硝酸鹽HNO2成爲無毒的硝酸鹽HNO3,這需要消耗水體中的溶解氧,所以,需要增氧措施的配合。硝化反應式如下:
       HNO2 + 1/2 O2 = HNO3
      硝化細菌的缺點在于其活力容易被自己所産生的硝酸鹽所抑制,即當産生的硝酸鹽HNO3積累到一定程度後,就不再進行硝化反應了,硝化作用就停止了,要想繼續下去,就必須爲産生和積累的硝酸鹽HNO3找到下一家出路,即藻類和乳酸菌的吸收同化。
      ③ 前面兩種方法産生的硝酸鹽,必須通過菌和藻的吸收來解決出路:因爲硝酸鹽是藻類和乳酸菌良好的氮源營養元素,可以直接吸收它,所以,這也是爲什麽要用發酵的水肥來培育優質藻類和良好的藻色,以及經常潑灑乳酸菌産品(強微靓水素)的原因了;
      當然,作爲接受硝酸鹽HNO3的下家,即藻類和乳酸菌類,它們還必須有碳源和能量的配合,才能吸收同化硝化細菌産生的硝酸鹽HNO3,舉例:①作爲藻類的碳源是水中的二氧化碳(很多),而藻類的能量是陽光,所以,藻類是廉價的下家,不過缺點是陰天不行;②作爲乳酸菌所需要的碳源是糖,能量也是來源于糖,所以,要讓乳酸菌發揮下家的吸收同化作用,必須潑灑糖,所以,乳酸菌是一個需要投入成本的下家,但卻在陰天管用呵,陰天潑灑一些糖,可以起到強力的吸收硝酸鹽的作用,以及彌補此時藻類的不足,從而間接地促進了亞硝酸鹽的降低。所以,菌和藻的合作是很重要的;
       不過最終用乳酸菌來吸收同化硝酸鹽是最好的方法,因爲這種方法,無論晴天還是陰天都管用,而且非常之迅速,因爲強微乳酸菌類,繁殖速度極快,在外源潑灑糖碳的前提下,自然吸收硝酸鹽(亞硝酸鹽氧化的産物)的速度也極快;
     不過,這個傳統的方法有個缺點,就是再怎麽樣吸收同化,這個氮元素還是留在了水體中,将來如果池塘情況突變,可能造成藻類死亡(倒藻),菌類死亡等,則這此吸收進去的氮元素還是會被釋放出來,最終還有可能再變成亞硝酸鹽等;
         所以,在這種情況下,我們其實還得解決大量生成的藻類和菌細胞的出路,這就是:第一:合理換水,大量使用微生物的情況下,可以減少換水量,但不建議大量換水,應該比你平常的換水操作減少三分之一的換水量;第二就是有意識地培育生物絮團,既可以讓對蝦采食用,又可以降低餌料系數,還可以保證氨氮和亞鹽的安全水平,如下所述,但尚不成熟,我們隻是有意識培育生物絮團,不強求,但肯定有用;
3、通過大量潑灑碳源或糖源,有助于形成良性的乳酸菌生物絮團,并有效控制亞硝酸鹽和氨氮水平
      我們的養殖戶中,有很多在不間斷大量潑灑乳酸菌發酵液的同時,水色比較偏濃,茶褐色水的多,其實很多是一些絮狀體懸浮于水中,類似于生物絮團的形成;這些案例的養殖成功率均很高,産量也大,養殖過程順利和穩定。
      我們知道,要在養殖水體中形成生物絮團,要有大量的微生物産品支持,和比較高的碳氮比N/C,最佳的就是大量潑灑乳酸糞腸球菌類,同時,必須有大量的糖碳源來維持,就必須潑灑大量的糖蜜(廉價),并且要定期潑灑;
      簡單的制作水體生物絮團的參考方法可以如下:
       第一,先形成絮團碳骨架,可用麥麸10公斤加紅糖2公斤,加水40公斤,加強微靓水素1包,發酵1-3天後潑灑到2畝池塘中,形成前期的生物絮團碳骨架,或叫附着點;
        第二,開始的前3-5天,每天潑灑一次糖源,如果是糖蜜液的話,則一次10公斤/畝,如果用紅糖或葡萄糖等則3-5公斤/畝(水體有機碎屑比較多時可以減少用量),在水體有機碎屑存在情況下(或前面說的麥麸發酵料),附着生長形成絮團生物團,非常有利于吸收同化氨氮和硝酸鹽(同時降亞硝酸鹽),也是魚蝦的餌料食物之一,有利于降低料肉比,如此,我們潑灑的糖源其實在此得到了有效的應用,并不是純粹用于調節水質的,一部分形成生物絮團的菌體碳骨架,最終轉化成魚蝦餌料之一。
     第三,平時維持維護這些生物絮團,也需要定期潑灑糖碳源,由于強微乳酸糞腸球菌對碳源的廣譜适應性(可利用殘餌和魚蝦糞便和有機碎屑),所以,平時維持生物絮團所需要的碳糖并不太多,一般建議投蝦料時,按蝦料量的10%左右,潑灑紅糖即可,注意這些糖源并沒有浪費,不僅調理水質,降低氨氮和亞硝酸鹽,而且也作爲魚蝦的餌料被利用,養殖戶必須克服這種好象是浪費掉了的觀點,其實它們起的作用是非常巨大 的,一畝池塘中生物絮團加起來的重量不過20公斤左右,但起的作用不可小視,并且不受下雨和陰天的影響,不象藻類那樣下雨或陰天就受到影響,不斷培養他們,它們也不斷被蝦攝食,維持一個動态平衡。