養殖知識  黃鳝養殖中水質調控用強微菌技術
1、黃鳝的習性和和對水質指标的要求
⑴ 互相殘食的習性和小池或分區分箱密養方式的确立
黃鳝爲偏肉食性魚類,在養殖過程中遇到飼料嚴重不足時,會發生互相殘食(大吃小)。因此,如果黃鳝高密度養殖,有必要采用小面積爲單位的養殖方式,單個面積在30平方米以下的網箱、水泥池、土池等,将黃鳝進行大小分級飼養。即小池密養的方式,具有管理方便、成活率高、生長快、占地少、單位面積效益非常顯著等諸多優點。
⑵ 黃鳝的食性
黃鳝爲動物性爲主的雜食性魚類;在自然條件下,鳝苗階段,主要攝食輪蟲、枝角類、桡足類等大型浮遊動物;鳝種階段,主要攝食水生昆蟲、絲蚯蚓、搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等,也兼食有機碎屑、藻類水草等浮遊植物;成鳝階段,食物個體相應增大,主要捕食小魚、蝦類、蝌蚪、幼蛙、小螺蚬以及水生昆蟲和落水的陸生動物(如蚯蚓、蚱蜢、飛蛾、蟋蟀等)。在饑餓條件下,黃鳝有大吃小的種内殘食習性。
 
黃鳝的攝食方式爲啜吸式。對小型食物張口啜吸吞入,而對大型無法一口吞入的食物即以口咬住或劇烈左右擺動,或咬住食物全身高速旋轉,使食物斷裂後吞入。黃鳝主要靠嗅覺、觸覺和振動覺覓食。
 
同時黃鳝相對耐受高氨氮高亞鹽和酸性水質,對酸性食物也可攝食,所以,發酵儲備動物性餌料也不失爲一種好的方法;根據以上食性,在實踐中我們總結出降低養殖成本,提高效益,提高黃鳝成活率的一種發酵動物下腳料的餌料發酵方法,在入冬前收集周邊的死魚雜魚(很多情況下基本不要錢),進行發酵儲備處理。
 
操作:用一包強微豆粕發酵劑 + 小雜魚(最好打碎或打漿,這樣發酵更快更徹底)300公斤 + 加玉米粉30公斤 + 加紅糖5公斤,最後加水浸沒這些原料爲止(如果密封得好,也可以不加這些水,隻是利用魚體中的水來發酵),密封起來,在25度左右發酵40天以上即可化解成魚露,如果是冬天,可以露天存放來發酵,不必遮陽處理,在發酵的前面一些天,可能仍然會散發出魚腥魚臭味,但後來越來越香,而且氣味愉快,可以一整個冬天用來發酵,密封保存可保存幾年,不會變質。
 
亦可以收集屠宰場動物内髒和下腳料,來代替上述的小雜魚漿來發酵儲備到來年使用;使用這種動物發酵料時,以10~30%的比例,摻入到商品飼料中飼喂黃鳝,攝食效果好,腸道消化好,長速快,并有乳酸菌保健功能,顯著增強免疫力,提高成活率,黃鳝的肉質也非常好。
⑶ 黃鳝養殖對水質的要求
水溫:黃鳝對水溫的變化十分敏感,适宜生長水溫爲15℃~30℃,28℃時活動力最強、生長快、餌料利用率高。在這段時間要注意飼料的投喂,讓鳝魚吃飽。當水溫低于15℃時黃鳝不攝食,進入冬眠狀态。
溶氧:水中溶氧每升達到3毫克/升以上時,攝食旺盛,水中溶氧降到2毫克/升以下時,鳝攝食時減少,活動異常,經常将頭伸出水面外吸取空氣中的氧氣。黃鳝的輔助呼吸器官發達,能直接利用空氣中的氧氣,因此,水中溶解氧短時間的缺氧一般不會導緻泛池,但缺氧時間長會影響生長。
PH值:黃鳝養殖環境整體上PH是偏低的,一般要求在6.5~7.6,相比其他魚類的PH7.5~8.5,已是偏酸性的環境了;氨氮和總氮:黃鳝相對耐受氨氮,這也是因爲黃鳝養殖水體中PH往往比較低,而氨氮在PH低時,呈離子狀态,毒性很低的原因,但水體總氮不得超過4毫克/升,相對于其他魚類,這是比較高的水平了,定期使用強微水精翠和強微改底養泥複合菌顆粒,可以顯著降低水中總氮水平。
 
硫化氫:宜控制在0.2毫克/升以下,黃鳝養殖中,硫化氫往往比較高,一是因爲黃鳝餌料是以動物性爲主的,硫源比較多,二是因爲黃鳝養殖水體PH偏低,有機質豐富,富營養化嚴重,加上溶解氧也比較低,這些都是滋生硫化氫的有利條件,所以,防止硫化氫超标是黃鳝養殖中的一個重點,硫化氫緻使血紅蛋白失去載氧能力,造成魚體組織缺氧,嚴重時引起死亡,目前大家也已認識到硫化氫是水産養殖的潛在殺手。所以,定期使用強微生物脫硫劑是比較關鍵的一環。
2、養殖設施介紹
如前所述,宜采用小池密養的方式,小池養鳝有三種模式:網箱—水泥池—土池,分别介紹如下:
 
目前黃鳝養殖普遍采用的養殖方式有網箱、水泥池、土池三種方式,具體采用哪一種養殖方式可根據當地及養殖者自身的具體條件而定。
 
⑴、網箱的設置:養殖黃鳝的網箱一般采用經久耐用的聚乙烯網布制作。網箱以長方形爲好,底面積6~30平方米均可,深度1~1.5米。采用水深1.5米以下的池塘設置網箱的,可采用直接向池底打樁的方式來固定網箱;采用深水池塘或水庫設置網箱的,可利用廢油桶、輪胎等設置浮式網箱。
 
⑵、水泥池的修建:水泥池建造的一次性投入較大,但使用周期長,管理更方便、節水,也是目前養鳝戶樂于采用的一種方式。
水泥池的大小一般10~30平方米均可,池深60~80厘米,四角做成弧形,以防黃鳝逃逸。池底用混凝土打底,池底略向出水口一邊傾斜。在池底較低的一邊設立排溢水管。
 
⑶、土池的建造:可将稻田通過堆砌泥埂将其改建成寬度爲3米,長度不超過10米的小土池。要求每個池的蓄水深度能夠在50厘米以上,每兩排池之間設一排水溝,以便需要時能分别排幹單個小池的池水。每個土池的四周用聚乙烯網布防逃:使用寬度1米以上的聚乙烯網布,将其埋20~30厘米到泥土下,接口用尼龍線縫合好,池口用竹杆支撐,使四周的網壁直立,防止黃鳝蹿逃。
3、新建鳝池(箱)的處理及水草的鋪設消毒和放苗前的培藻培菌處理
⑴ 新建設的網箱或水泥池預處理;若是網箱,則網布要浸泡軟化:新設的網箱應提前安放入水,讓其表面着生一些藻類植物而變得光滑,以免擦傷鳝體。采用網布防逃的土池也應将池水加到最深進行浸泡。新建的水泥池應将其注滿水浸泡7天以上,然後用刷子刷洗池壁和池底,以防水泥的浮灰對黃鳝産生爲害。若需急用,可在水中加入适量的醋酸等酸液,以縮短浸泡時間。
 
⑵、水草的鋪設:水泥池在浸洗完成後,應排幹池水重新注入新水,即可在池内鋪設水草。土池則可直接鋪設水草。水泥池和土池水草的鋪設方法爲:選用新鮮的水浮蓮,将選好的水草緊密地鋪入池内,四周用竹杆擋住,使離池壁40厘米内沒有水草,以防水草着生于池邊而給黃鳝的逃跑帶來方便。網箱内可鋪設水花生或水浮蓮均可。若水草生長不夠茂盛,可先潑灑一些腐熟的人畜糞水進行培養。
 
⑶、鳝池及水草的消毒:水草鋪設完成後應使用藥物對鳝池和水草進行消毒及殺蟲處理。方法是:每立方米水用生石灰30克,兌水全池潑灑,包括水草上都要潑灑到,兌水量盡量大一點,以防燒傷水草。同時每立方米池水晶體敵百蟲5克兌水潑灑,以殺死水中及水草的寄生蟲。完成消毒殺蟲工作1天後,可以進行培藻培菌操作。
 
⑷ 放苗前的培藻培水處理:消毒隔一天後,就可以進行肥水操作,肥水建議用發酵植物餅粕肥料,可以預先發酵準備好,方法是:一包強微豆粕發酵劑(或一包強微靓水素) + 一包水産通用飼料發酵劑,用來發酵400公斤左右的植物蛋白原料(如豆粕、花生麸、菜粕,棉粕,油料餅粕等都可以)+ 紅糖15公斤+ 碳酸鈣10公斤 + 硫酸鎂5公斤 + 氯化鉀5公斤 + 水400公斤,攪拌均勻後,密封進行發酵夏天7~15天(時間越長效果越好),冬天15天以上,即可使用。
如果能再添加5公斤槟榔粉一起發酵,則可以顯著提高槟榔粉驅蟲藥效,則可以同時作爲一種預防魚蝦寄生蟲的“水肥-培藻-培浮遊動物-驅蟲”四合一功效的生物菌肥,同時對魚蝦的黑鰓黃鰓有防治效果。
如果手頭沒有碳酸鈣、硫酸鎂、氯化鉀、(或硫酸鎂鉀肥也可以)等,也可以不添加這幾樣,但如果添加,則培育矽藻水是非常順的;
肥水培藻操作:用量爲2~4公斤/畝,視水色情況而定用量。一般晴天潑灑1~2天就可以培育出比較好的茶褐色,翠綠色,黃綠色等優質水色出來。
 
⑸ 放苗前的培菌脫硫脫氮:可以在肥水培藻時同時進行,可用強微水精翠每立方米水體用0.2~0.5克,強微生物脫硫劑0.2克/立方米用量,用少量紅糖水浸泡活化後潑灑到水體,進行培菌處理;同時用強微改底養泥複合菌顆粒150克/畝用量進行改底,配合增氧顆粒(如過氧化鈣)300~500克/畝投放,效果更好